Chef Paul Prudhomme har drivit det utmärkta köket i sim hemstat Louisiana till det internationella rampljuset och fortsätter att tänja på gränserna genom att skapa spännande, nya amerikanska och internationella rätter.
Chef Paul lärde sig vikten av att använda färska råvaror när han lagade mat på sin mors sida och fortsätter att endast använda jordens finaste skördar. Som den yngsta av 13 barn, var kocken Paul alltid äventyrlig. Hans starka nyfikenhet på livet och sedvänjor motiverade honom att lämna Louisiana i hans tidiga 20-talet och reser över hela USA för att uppleva alla kulinariska miljö som möjligt. Från ett indianreservat hela vägen till den finaste, femstjärniga restaurang, lärde sig kocken Paul att älska, uppskatta och blanda smaker från hans yngre år med de många andra kulturer.
Saknar ni en krydda från Chef Paul?
Kontakta oss för att se om vi kan få hem kryddan ni söker efter.
Källa: http://www.chefpaul.com/about
Sortera efter
En kryddblandning med speciellt utvalda kryddor som ger en het och rökig smak vid grillning och stekning av alla typer av kött.
Originalkrydda vid tillagning av sotad fiskfilé (Blackened Redfish Cajun Style).
Originalkrydda vid tillagning av sotad biff (Blackened Steak Cajun Style).
Chipotle är en rökt jalapeño som ger en het aromatisk smak i exempelvis mexikansk mat som chiligrytor och tacos men även i BBQ-såser och marinader etc.
Stark slät chilisås från Louisiana som ger en fruktig intensiv hetta i all matlagning.
Denna populära kryddblandning används istället för salt och peppar vid grillning och stekning av alla typer av kött, eller i grytor och marinader.
En kryddblandning med speciellt utvalda kryddor och örter som passar till ljust kött som fläsk, kalv och även lamm.
En kryddblandning med speciellt utvalda kryddor och örter som passar till kyckling, kalkon och anka.
En kryddblandning med speciellt utvalda smaker som passar till lax.
Denna populära kryddblandning används istället för salt och peppar till stekt och kokt fisk, skaldjursrätter, fiskgrytor och soppor.