Saffran hel
Vår saffran kommer från Iran och är av hög kvalité. Saffran kommer från pistillmärken i saffranskrokus och det krävs mellan 100 000 - 150 000 krokusar för att utvinna 1 kilo saffran.
Hur gör man pulver av hel saffran?
Erfarna bagare stöter den i mortel med en sockerbit.
För att få ut bästa möjliga arom så lös upp pulvret i mjölk i ca en halvtimme och tillsätt sedan blandningen till degen.
Saffran används förutom i bakning även i äkta spansk paella.
Här finns mer information om Saffran.
Ingredienser: Hel saffran.
Vårt saffran säljs i påsar som innehåller 1 gram.