Baharat - Kryddblandning
Baharat är en nordafrikansk kryddblandning som ofta används till lamm men även till kyckling, tomatsåser, soppor och feta fiskar som lax, makrill och sardiner. Passar utmärkt för att marinera kött till grillning.
Prova Baharatkyckling eller den här "turkfärsen" som även innehåller harissa och sumak.
Baharat är även god att använda till bakning, se recept på skorpor och smulpaj här.
Ingredienser: paprika, cassia, svartpeppar, spiskummin, koriander, kryddnejlika och muskotnöt.
Säljs i plastpåse med en nettovikt på 40 gram.