Basilika
Torkade blad av basilika som odlas främst i medelhavsländerna, är mild men samtidigt kraftig med en lätt sötma. Aromen påminner om kryddnejlika.
Basilikan smulas i handen för att få fram all smak. Används bl.a till kalv, kyckling och annat ljust kött samt till grönsaks- och pastarätter samt fisk och skaldjur. Passar utmärkt ihop med vitlök och olivolja.
Prova t.ex Pasta med soltorkad tomat, basilika och kyckling.
Ingredienser: torkad basilika.
Basilika säljs i påse med en nettovikt på 40 gram.