Zahtar ( Za’atar eller Zatar) - Kryddmix
Zahtar (andra stavningar: za’atar, zatar, zaatar) är vanlig i mat från Turkiet, Mellanöstern och Nordafrika. Den passar bra både till fisk, kyckling, kött (prova att blanda ner den i köttbullar) och vegetarisk mat. Kan blandas med olivolja för att pensla på bröd innan du gräddar det i ugnen eller för att dippa det färdiga brödet i. Prova även att röra ner i potatismos eller strö över en tomat- & mozzarella-sallad.
Ingredienser: Timjan, sumak, sesamfrö och salt.
Här är ett recept på Quorn Zahtar med bulgur och hummus. Detta recept innehåller även harissa som du hittar här.
Säljs i påse med en nettovikt på 40 gram.