Produkten har blivit tillagd i varukorgen

  Frakt från 39 kr - Fri frakt över 500 kr i varuvärde!

Ring eller Chatta med oss!   0708 - 15 66 33 Mån-Fre 9-16.30

Blötläggning av torkad chili + Recept på egen chilipasta

Användning av torkad chili

Här har vi samlat lite tips och trix gällande torkad chili, chiliflakes och chilipulver.

Färsk chili är givetvis en utmärkt smaksättare i all form av matlagning, men hållbarhet och tillgång gör att det kan vara problematiskt att får tag på rätt sorts chili året om.

Chili som är torkad har en lång hållbarhet (1-2 år) och behåller mycket smak i torkad form. Torkningsprocessen bidrar även till att helt nya smaker framträder från den färska frukten.

Enkla steg för att återfukta chilin

Att återfukta torkad chili är enkelt och gör det enklare att använda chilin i matlagning. Det tar inte längre tid än en kvart.

För att ytterligare lyfta fram de enorma smaker som är gömda i chilin kan man rosta frukterna i en torr stekpanna.

Lägg sedan frukterna i en gryta med kokande vatten, ta grytan från värmen och låt sedan stå i 15 minuter eller till chilin är tillräckligt mjuk efter ditt önskemål.

Nu kan chili enkelt användas till det som önskas. 

Skapa din egna chilipasta

Ytterligare ett sätt att skapa en underbar produkt är genom att köra den mjuka chilin i en mixer. Genom snabb mixning skapar du en chilipasta som är enkel att dosera i mat, marinader och såser. Passa även på att blanda in andra kryddor och gör din egna unika chilipasta! 

Nedan följer ett receptförslag på egen chilipasta gjord från torkad chili

30 gram torkad Chili

4 klyftor vitlök

1 stor lök

olivolja

kryddor

salt

-Rosta och blötlägg enligt ovanstående text.

-Bryn vitlök och lök i olivolja.

-Kör chili och lökblandningen i en mixer. Tillsätt salt och torkade örter efter smak.

Använd chiliblandningen i marinader till kött, i grytor och den passar även som färdig sås.

I ovanstående recept har chilisorten New Mexico används, en mild mustig chilisort. 

Att göra egen chilipasta är enkelt. Testa gärna med olika sorter och styrkor på chilin, gärna i kombination med varandra.

 

Kolla in Kryddlandets stora sortiment av torkad chili här!

Produkter

Handla

Information