Produkten har blivit tillagd i varukorgen

  Frakt från 39 kr - Fri frakt över 500 kr i varuvärde!

Ring eller Chatta med oss!   0708 - 15 66 33 Mån-Fre 9-16.30

Kryddig och smakrik Tonic-syrup

Tonic har verkligen fått ett uppsving de senaste åren, med ett allt större utbud av tillverkare och sorter ute i handeln. Den bittra drycken har blivit mer än en ingrediens i den klassiska drinken Gin and Tonic. Idag dricks det tonic i som aldrig förr!

Att göra egen tonic är mycket enkelt och följande recept är en snabbvariant på drycken som tar ca 30 minuter att färdigställa. Resultatet blir en koncentrerad syrup som sedan späds ut med kolsyrat vatten. 

Det centala i tonic-tillverkningen är Kinabark. Barken från Kinaträdet rikt på bitterämnen vilket ger drycken sin karakteriskta smak och tydliga bitterhet. Receptet går sedan att variera med kryddor och smakämnen. Följande recept ger en smakrik och kryddig tonicbas med inslag av enbär, rosépeppar och lavendel.

Ingredienser till ca 5 dl färdig dryck:

5 dl vatten

2 msk Kinabark

2 dl råsocker

1 msk citrongräs

1 msk enbär

1 msk citronskal

1 msk apelsinskal

1 msk lavendel

1 msk rosépeppar

0,5 msk citronsyra

Gör så här:

  • Mortla eller mixa alla kryddorna utom socker och citronsyra i en matberedare.
  • Lägg kryddorna i en kastrull, fyll på med vatten och koka upp.
  • Sjud sedan i ca 20 minuter eller mer. Längre tid ger starkare smak.
  • Sila av kryddorna med en tät silduk.
  • Blanda ner socker efter smak samt citronsyra(alternativt färskpressad citron) och koka upp till allt löst sig.
  • Din alldeles egna tonic är nu klar, häll upp på en vacker flaska med kork.
  • Tonicsyrupen har en väldigt koncentrerad smak och spädes ca 1 del syrup till 10 delar med kolsyrat vatten.
Produkter

Handla

Information