Produkten har blivit tillagd i varukorgen

  Frakt från 39 kr - Fri frakt över 500 kr i varuvärde!

Ring eller Chatta med oss!   0708 - 15 66 33 Mån-Fre 9-16.30

Saffranssill

Få kryddor är förknippat så mycket med julen som Saffran. Här kommer ett riktigt juligt recept på egen inläggning av sill!

En riktigt god sill med kraftig saffranssmak som balanseras med fruktig mango. 

Till receptet behövs följande:

1 pkt urvattnade sillfiléer 

0,5 gram Hel saffran

1 dl creme fraiche

1 msk vitvinsvinäger

2 msk rapsolja(eller annan neutral olja)

0,5 dl färsk eller fryst Mango i  små kuber

socker

peppar

Receptet räcker till 2 mindre burkar (2,5 dl)

Gör så här:

Börja med att öppna sillpaketet och låt fisken rinna av. Skär i bitar, mindre bitar blir godast!

Mortla hel saffran med en sockerbit, till det mesta av saffranpistillerna blivit pulver. 

Hel saffran är mycket smakrikare än färdigmald saffran då smakerna frigörs vid mortlingen. 

Det är även en stor färgskillnad på hel och färdigmald saffran.

Blanda creme fraiche, vitvinsvinäger och olja till en jämn sås. Smaka av med peppar och ev. socker.

Vänd ner mango och sillen. Blanda runt försiktigt och häll upp på burk. 

Sillen kan med fördel stå ett par dagar innan det förtärs.

 

0 kommentarer

Ingen har kommenterat detta inlägg ännu. Bli den första att kommentera!

Produkter

Handla

Information