Ajwain, Ajovan, är ett aromatiskt frö från Indien. Växten tillhör samma familj som dill, kummin och fänkål. Smakerna påminner en del om timjan då det innehåller smakämnet tymol.
Ajwainfrö används brett inom det Indiska köket, men är kanske mest känt som ingrediens i chaat masala och baharat.
Kryddan har flera olika namn beroende på i vilket kök den används. Även känd som koptisk kummin och etiopisk spiskummin
Hetta upp fröna i en torr stekpanna för att få ut alla smakerna!
Ingredienser: Ajwainfrön
Vikt: 50 gram