Asafoetida är namnet på den produkt som utvinns ur roten på ferula-arter, även kallat stinkflockel. Den råa produkten är gummiartad och kådaliknande. Doften är kraftig och i den rena formen är produkten mycket svår att använda. Kådan torkas därför och pulveriseras, för att sedan spädas ut med mild mald bockhornsklöver.
Asafoetida kallas även Hing och Hengu.
Doften till trots är detta en mycket användbar och viktig krydda, framförallt i det indiska köket.
Används som en smakförstärkare i många kryddblandning och curryrätter.
Innehåller: Asafoetida, mald bockhornsklöver
Säljs i förpackning med 40 gram