Szechuanpeppar (sichuanpeppar)
Ny större storlek på burk, samma pris!
Klassisk kinesisk krydda från Szechuanprovinsen i sydvästra Kina.
Szechuanpeppar är en krydda som används mycket i det kinesiska köket, och då framförallt i matlagning i provinsen Sichuan. Kryddan består av ytterhöljet av en liten frukt från ett flertal växter i släktet Zanthoxylum.
Trots namnet är växten ej närbesläktad med vare sig chilipeppar eller vanlig peppar, utan tillhör vinruteväxterna och är närmast släkt med citrusfrukterna såsom apelsin och citron.
Vildplockad i Nepal.
Ingredienser: Hel Szechuanpeppar.
Szechuanpeppar säljs i Burk med 50 gram samt refillpåse med 50 gram
Näringsvärde per 100g
Energi 253Kcal/1053kJ
Kolhydrater 37,5g
-från socker 0g
Fiber 28,9g
Fett 8,5g
-mättat fett 0g
Protein 6,5g
Salt 48mg