Szechuanpeppar

Szechuanpeppar (sichuanpeppar)

Ny större storlek på burk, samma pris!

Klassisk kinesisk krydda från Szechuanprovinsen i sydvästra Kina.

Szechuanpeppar är en krydda som används mycket i det kinesiska köket, och då framförallt i matlagning i provinsen Sichuan. Kryddan består av ytterhöljet av en liten frukt från ett flertal växter i släktet Zanthoxylum.

Trots namnet är växten ej närbesläktad med vare sig chilipeppar eller vanlig peppar, utan tillhör vinruteväxterna och är närmast släkt med citrusfrukterna såsom apelsin och citron.

Vildplockad i Nepal.

Ingredienser: Hel Szechuanpeppar.

Szechuanpeppar säljs i Burk med 50 gram samt refillpåse med 50 gram

Näringsvärde per 100g

Energi 253Kcal/1053kJ

Kolhydrater 37,5g

-från socker 0g

Fiber 28,9g

Fett 8,5g

-mättat fett 0g

Protein 6,5g

Salt 48mg