Stjärnanis (Illicium verum) är frukten från ett litet, ständigt grönt magnoliaträd med gulvita små blommor, som utvecklas till centimeterstora stärnformiga hårda frukter.
Stjärnanis används gärna i feta rätter så som anka och fläsk och är en grundkrydda i det kinesiska köket. I indiska köket ingår den ibland i kryddblandningen garam marsala, masala chai tea och rätten biryani. Stjärnanis används också som en medicinalväxt.
Ingredienser: Stjärnanis*
*Ekologisk ingrediens
Innehåller 25 gram