Ursprungskyddad produkt från västra Indien.
Malabar är känt för sin "Tigerpeppar" men har även ett karakteristiskt kaffe i sitt sortiment.
Mörkrostat kaffe som frambringar en extra kraftig smak. Har en låg syra och smakinslag av whiskey och knäck.
Dessa bönor framställs på ett lite annorlunda sätt. Efter skörd läggs bönorna i stora lagringshus. Här får bönorna ligga och ta del av den fuktiga monsunvinden. Efter 3-5 dagars mognad läggs bönorna i säckarr där de får svälla upp. Efter det återupprepas proceduren med den fuktiga vinden till rätt kvalitet uppnås.
Denna metod efterliknar gamla tiders transport till sjöss då bönorna mognade under den fuktiga transporten och gav en extra fin smak till bönorna.
Hela bönor.
Rekommenderad användning 7 gr kaffe/dl motsvarande 1 normalt kaffemått.
Ingredienser: kaffe (Arabica)
Innehåller 200 gram