Black Garlic Hel

Vi säljer vitlökar från en fin liten odling i Spanien, där de tillreds i liten skala för att säkerställa kvalitet och färskhet!

Black Garlic är precis som namnet en svart vitlök. Den svarta vitlöken bildas genom fermentering av en helt vanlig vitlök. Processen förändrar både smaken och färgen radikalt! Smaken blir mer fyllig och söt, de skarpa smakerna från vitlöken har försvunnit! Smaken kan även beskrivas som umami, den femte grundsmaken. Fermenteringen sker i kontrollerad miljö under 3 veckors tid. Efter det torkas vitlöken under 1 vecka. Resultatet är en unik och enastående produkt som dessutom är helt naturligt fri från tillsatser.

Användning:
Black garlic löser sig lätt i vatten; mosa och blanda i vatten för att göra egen svart vitlökspasta. Pastan kan sedan användas som smakhöjare i grytor, köttfärssås m.m.

Innehåller: 100 % fermenterad vitlök
Förpackning:

• 1 hel vitlök, ca 40 gram (återförslutningsbar påse i kraftpapper)
• 12 st hela vitlökar i storpack (återförslutningsbar ståpåse i kraftpapper)

Vikten kan variera från vitlök till vitlök p.g.a. naturliga variationer
#kryddlandet