Chundo Mango Pickle - Ashoka

Chundo(chhundo, chunda) Pickle, är inlagd strimlad grön mango kyddad med spiuskummin och chili. 

Den gröna mangon har en kraftig syrlighet som balanseras med socker, en konserveringsmetod som använts under lång tid frö att kunna ha mango på kökbordet året runt. Smaken är sötsyrlig med visst chilisting! 

Används som tillbehör till en lång rad rätter såsom currygrytor, bröd och risrätter.

Ingredienser: mango, salt, socker, citronsyra, chili, spiskummin
Förpackning: 575 gram (glasburk med lock i metall).
#kryddlandet

Näringsvärde per 100 gram
Energi 361kj/86kcal
Fett 5,6g
- varav mättat fett 1,8g
Kolhydrater 6,2g
- varav sockerarter 0,5g
Protein 3,6g
Salt 0,7g