Darjeeling är ett av världens mest omtyckta och sålda tesorter. Darjeeling är också namnet på den plats var teet odlats, som ligger i nordöstra Indien - nära Mount Everest, i delstaten Västbengalen. Omgivningarna kring Darjeeling, som har stor betydelse för teets smak, utseende och kvalité - är frodiga, tack vare stor mängd nederbörd och med svalare temperaturer än vid andra teodlingar. Darjeeling är också på relativt hög höjd (meter över havet) - ca 2500 m. Dessa förutsättningar ger ett tåligt te som får växa lite långsammare än andra tesorter. Darjeeling teer upplevs ofta rustikt med tydlig arom och smak - en erfaren tedrickare skulle sannolikt avråda från att dricka ett riktigt bra darjeeling med mjölk och socker (!), då smaken inte skulle få sitt rätta utrymme. Och smaken är vad darjeeling-teerna är kända för - svart te med riktigt, riktigt hög kvalité.
Bra att veta
Till skillnad från assam, så odlas darjeeling i mindre volymer men, å andra sidan - skördas oftare än assam. Det ger flera sorters olika tegraderingar (tebladens gradering står på varje produktsida). Söker du ett smakrikt, rustikt och fint te - så prova något av Kryddlandets många darjeeling teer.