Black Garlic - Hel - EKO

Kryddlandet är Sveriges största krydd- och tebutik. Hos Kryddlandet kan du köpa ekologisk Black garlic till bra pris & snabb leverans. I Kryddlandets breda sortiment finns även ett stort utbud av ekologiska kryddor & många förpackningsstorlekar att välja på! 

Ekologisk black garlic från Spanien
Kryddlandet säljer vitlökar från en fin liten odling i Spanien, där vitlöken tillreds att bli "black garlic" i liten skala för att säkerställa kvalitet & färskhet. Black Garlic är svart vitlök - det är så den ska se ut! Svart vitlök bildas genom fermentering av vanlig vitlök. Processen förändrar smak och färg helt & hållet. Smaken blir mer fyllig & söt - med mycket inslag av umami & den skarpa smaken från färsk vitlök försvinner. Fermenteringen sker i kontrollerad miljö under tre veckors tid. Efter det torkas vitlöken under en vecka. Resultatet blir black garlic - som utöver att vara en mycket god & användbar smaksättare, är naturligt fri från tillsatser. När du skalat klyftorna så känns de allt från lite klibbiga till torra - variationen beror på att vitlök är en naturlig produkt som påverkas av klimat och odlingsförutsättningar. Upplever du att den är för torr? Blötlägg en stund och använd sen som vanligt. 

TIPS på hur du kan använda black garlic: 

• Mosa och blanda med lite vatten & använd vitlökspastan som smakförhöjare i grytor, marinad, köttfärssås, glaze exempelvis. 
• Skala klyftorna och lägg i hela klyftor i grytan, såsen - i det du lagar. När du rör om, fördelas klyftorna allt eftersom. Tycker du att det är blir för stora bitar - prova då: 
• Skala klyftorna och skär i mindre bitar & strö i grytan eller det du lagar och rör om. 

Ingredienser: 100 % fermenterad (svart) vitlök*
Förpackning:

• 1 hel vitlök (återförslutningsbar påse i kraftpapper)
• 12 st hela vitlökar i storpack (återförslutningsbar ståpåse i kraftpapper, storpack)

*ekologisk ingrediens
Vikten kan variera från vitlök till vitlök p.g.a. naturliga variationer
Black garlic omfattas av särskilda bestämmelser i Kryddlandets köpvillkor
Öppnad förpackning förvaras i kylskåp för bästa och längsta hållbarhet
Ursprung: Spanien
#kryddlandet