Kampotpeppar Vit

Tips!
Hos Kryddlandet kan du köpa kampotpeppar till bra pris och snabb leverans! Låt oss presentera: Vit kampotpeppar från Kambodja, provinsen Kampot. Kampotpeppar (Piper Nigrum) är en mycket delikat pepparsort och sorterna från Kampot anses ofta vara bland de bästa i världen. Pepparn har en lång odlingstradition och framställs inte i större volymer, vilket gör den till en mycket omsorgsfullt framställd peppar. 

Den vita pepparn framställs från mogna pepparfrukter som skördas sist av de fyra olika kampotsorterna. Frukten läggs i kokande vatten så att det yttre skalet faller av och endast kärnan återstår. Efter denna process torkas pepparkornen. Som färdig Vit kampotpeppar har kornen fräscha toner av citrus och en tydlig, distinkt pepparsmak - något mildare än hos sina kampotpeppar-syskon på grund av att en del av smaken försvinner när skalen fallit av. 

Kampotpeppar består av fyra sorter som skördas/framställs i den här ordningen:
Grön kampotpeppar (omogen frukt, konsumeras direkt eller fermenteras)
Svart kampotpeppar (framställs av omogen, grön kampotpeppar)
Röd kampotpeppar (plockas före övermognad)
Vit kampotpeppar (framställs av mogen kampotpeppar)

Passar extra bra till: fisk, grönsaker, vegetariskt, veganskt
Ingredienser: hel vit kampotpeppar
Förpackning: 20 gram (plastpåse), 100 gram (återförslutningsbar ståpåse i kraftpapper), 1 kg (plastpåse, storpack)
Kampotpeppar är ett ursprungsskyddat livsmedel, vilket betyder att endast peppar odlad i regionen får säljas med det namnet 
#kryddlandet